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一皿に季節を感じて 晩秋のティーパーティー  上北沢ホーム

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 11月21日(日)のおやつは、色とりどりのどら焼きと干し柿を楽しんでいただきました。
 今日のどら焼きは、4種類のあんを挟んだ手づくりです。さつまいもに紫芋、白いんげんに栗!ご利用者に大人気のあんこものの和菓子で、季節も味わっていただきたいと、心をこめた厨房からの一皿でした。

 

 いつにも増してスプーンの運びがすすんで、あちこちでお皿が空っぽに。
干し柿をほおばりながら、
「今頃、軒先にいっぱい吊る下がっているだろうよ」
「私は信州だからね。剥いた柿の皮を干して漬物樽に入れておくと美味しくなるのよ」
「干しいもも縁側に干したよ。粉がふくとおいしいんだよ」
 

おやつを囲んで会話が弾みました。

 

 

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