せたがやパートナー 事業団だより78 令和2年9月15日発行 発行　世田谷区社会福祉事業団 〒154-0017 世田谷区世田谷1-23-2 電話　03-5450-8223 FAX　03-5450-8294 ホームページ　https://www.setagayaj.or.jp/ 障害者差別解消法施行に伴い、広報紙パートナーでは文字情報をデジタル信号に変えることで、視覚障害者などが音声でその情報を知ることができる音声コードを各ページに挿入しています。 音声コードを専用の活字文書読み上げ装置で読み取ると、掲載情報を音声で聞くことができます。 この冊子は、奇数ページは右下、偶数ページには左下に音声コードが挿入されています。 目次 １ページ　目次等 ２ページ　特集　より良い食事提供に向けた事業団デイ・サービスの取り組み ３ページ　令和元年度決算報告（事業活動計算書）、お役立ち情報 ４ページ　ご利用者紹介、お知らせ（ご寄附・採用情報） パートナーは、世田谷区の各区民センター、出張所、まちづくりセンター、図書館、あんしんすこやかセンター等、スーパーマーケット　オオゼキ（上町店、松原店、下北沢店、八幡山店、千歳烏山店、祖師谷大蔵店）及びスーパーマーケット　サミット（梅ヶ丘店、砧店、砧環八通り店、下馬店、松陰神社前店、成城店、代沢十字路店 、深沢不動前店 、芦花公園駅前店 ）、ユニクロ（世田谷千歳台店）で配布しています。 特集　より良い食事提供に向けた事業団デイ・サービスの取り組み 　事業団のデイ・サービスでは、ご利用者に満足していただける食事をご提供できるよう、日々サービスの向上に取り組んでいます。 　今号では、再加熱カートを使用した適温食、職員の盛り付けによる見て楽しめる食事等、事業団デイ・サービスによる食事提供の取り組みをご紹介します。 　事業団のデイ・サービスでは、食事の見た目を大切にし、当日の献立から職員がレイアウトを考えて解凍状態となった食材を加熱用トレーに盛り付けていきます。 　独自に青ネギや刻みオクラ、ほうれん草（いずれも冷凍食品）を用意し、当日の栄養バランスを見て付け加えるようにしています。 　盛り付け後は再加熱カートを使用し、適時適温の食事を提供しています。作り立てのような美味しい食事を召し上がっていただくことができます。 　また、これまで通常食を刻んだ「刻み食」を提供していましたが、より食べやすい食事を実現するため今年度より「柔らか食」という主菜から副菜まで全て咀嚼しやすい形状のセット食を提供しています。ご利用者からは食べやすいとご好評いただいております。 ●ご利用者からは食事についてこのような声をいただいています ・食事が美味しくデイ・ホームに来ることがとても楽しみです♪ ・温かい食事を食べることができ満足しています！ ・食事の盛り付けがきれいで毎回楽しみにしています 　今後はご利用者の皆さんの希望されるメニューを積極的に取り入れる等、これからも喜んでいただける食事を目指し工夫してまいります。 ＜お問い合わせ＞　在宅支援課　在宅支援統括担当　電話：03-5450-8404 令和元年度　決算報告（事業活動計算書） 　令和元年度　決算は、芦花ホームの改修工事終了による事業再開等により２，２２３万円あまりの黒字決算となりました。 　引き続き、区民が住み慣れた地域でいつまでも安心して生活できるよう支援するとともに、地域から信頼される社会福祉法人にふさわしい自立した経営を目指してまいります。 お役立ち情報　唾液の分泌を促すもぐもぐ体操 　唾液には、殺菌・抗菌・洗浄・消化・緩衝・湿潤・粘膜保護など様々な働きがあります。 　特に抗菌作用には、口を通して細菌やウイルスなどの異物が体内に侵入することを防ぐ効果があります。口の体操で唾液の分泌を促し免疫力を高めましょう。 　口を閉じて唇をとがらせて前に出し、馬が草を食べるときのように口をもぐもぐとゆっくり3〜5回動かします。ゆっくり大きく動かすことがポイントです。お食事やおやつの前に行うと唾液が分泌され、飲み込みやすくなります。 　上北沢 ホーム　歯科衛生士　井上　理香 ご利用者紹介　元気のみなもと 　世田谷ホームヘルプサービス　原山　昌之様、原山　禮子様 　御年90歳の昌之様と88歳の禮子様は、平成27年から世田谷ホームヘルプサービスをご利用になられています。 　サービス開始当初から担当している佐野ヘルパーの料理について、「以前は私が良く作っていたけれども、最近はなかなか毎日作れないので本当に助かっています」「とても美味しく、いつも楽しみにしています」と話してくださいました。 　訪問時は俳句の話題で話が弾み、活気あふれるご夫妻から職員はいつも元気をいただいています。 　ご夫妻はたくさんの趣味をお持ちです。取材時、昌之様は般若の面や花瓶などの陶芸作品の数々を、禮子様は自費出版された俳句集を見せてくださいました。 ●元気の秘訣 　バランスの良い食事をとること 　ご夫妻の元気の秘訣は、栄養バランスの良い食事をとることです。佐野ヘルパーの作る食事以外でも、毎朝、はちみつ入りヨーグルトや青汁を飲まれるとのこと。 　「これからも一緒に健康に過ごしていきたいです」と、お互いの体を気遣う姿がとても印象に残りました。 お問い合わせ 世田谷ホームヘルプサービス 世田谷区世田谷1-23-2 電話番号　03-5450-8292 FAX番号　03-5450-8296