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デイ・ホーム松原 タルトタタン作り

 

皆さんこんにちは!

 

 デイ・ホーム松原の秋のおやつ作り第二弾のご紹介です。

リンゴを使った美味しいおやつ、「タルトタタン」です!フランス生まれのりんごのお菓子

タルトタタン、松原ではオーブンを使わずフライパンで作ります。

 

                          タルトタタン.JPG

 

 

まずはリンゴの皮を剥いていきます。その皮を無駄にはしません。

 

・皮むきしたリンゴを塩水につけます。

 

・フライパンに綺麗に並べてバターと砂糖を溶かしながら、両面をじっくり焼き上げます。

 

りんご皮むき.JPG   わいわい作る.JPG

 

・その間に粉と卵黄、調味料を入れたタルト風生地の材料を混ぜ合わせていきます。

 

・卵白を泡立ててメレンゲを作り、先ほどの生地と混ぜ合わせます。

タタン生地作り.JPG     りんごon.JPG

 

・混ぜあがった生地を、フライパンの中の焼けているリンゴの上にのせます!

 

・そして蓋をして、ゆっくり蒸し焼きにしていきます。

 

 

りんごon卵白生地.JPG       タタン生地のせたところ.JPG

 

 ・ひっくりかえしてフライパンからお皿に移すと・・・

ひっくりかえす.JPG     タタン完成アイス.JPG

 

・しっかりと焼き目のついた「タルトタタン」の完成です!

 

 先ほどのリンゴの皮を忘れてはいけません。やかんの中に入れてぐつぐつ煮だして、その

お湯で紅茶を淹れると、タルトタタンに良く合うアップルティーが出来上がります!

 

甘く焦げ目のついたりんごに、ふわっとした生地が合わさるお洒落なりんごのおやつ。

皆さん一緒に作ると美味しさも倍増です。

タタン完成1.JPG     タタン完成2.JPG

 

タタン完成3.JPG     タタン完成4.JPG

 

                                  タタン完成5.JPG

 

 

 デイ・ホーム松原ではこれからも様々な食材を使って、おやつ作りを行う予定です。

来月はどんなおやつが出来上がるでしょうか?ぜひともお楽しみに!

 

 

【お問い合わせ】

 

デイ・ホーム松原

所長 荻野 宏徳

電話 03-3323-208

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