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デイホーム松原 プリンアラモード作り

  • 活動報告
  • 2019年10月07日
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皆さんこんにちは!秋風が心地よいこの季節ですね。

 「秋は果物が美味しい時期だから、果物を使ったおやつにしたい。」というご要望にデイホーム松原はお応えしました!

きょほう.jpgメインは「カスタードプリン」です。材料はなんとシンプルに4つだけ!!

まずはプリン用のカラメルソースを作っていきます。焦げすぎないように慎重に仕上げます。「プリンの黒いやつ(カラメル)って苦いのよね~」ありましたが、デイホーム松原で作るカラメルは特製でとっても美味しいですよ!カラメルを器に盛り分けて冷ましている間、牛乳を人肌程度に温めながら砂糖を溶かしていき、卵を割って混ぜ合わせます。

プリン生地2.jpg茶こしを使ってこしていくときれいなプリン液ができます。「こうやって作ると簡単ね~」とベテランのご利用者さまからお褒めの言葉も。「昔、おやつを子供たちに作ってあげたのよ!」どんなものを作ったか、思い出話にも花が咲きます。

続いて容器にプリン液を注いでいきます。注ぎ終えたらお湯を張った鍋に入れて、湯せんしていきます。火加減は「強すぎず弱すぎず」がポイントです…。約15分蒸したら完成です。あとは素早く冷やしましょう!

プリン完成直前.jpgトッピングのフルーツは、今が旬の「巨峰」です。彩りに、みかん缶と生クリームも添えます。

「デイホーム松原特製プリン」の完成です!

プリンアラモード完成.jpgいただきます1.JPG「プリンは食べやすくて好き!」「ブドウ(巨峰)もとても甘くていいわね!」「お店みたいねぇ。」と皆様に大変喜ばれました。

ご家庭でも作れますので、ぜひともお試しください。

 デイホーム松原では、これからも様々な食材を使ってのおやつ作りを行う予定です。次回はどんなおやつを作りましょうか?ぜひともお楽しみに!

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デイ・ホーム松原

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