デイ・ホーム松原　食の楽しみシリーズ～山形風芋煮と五目いなり～

皆様、こんにちは！

デイ・ホーム松原です。

以前の食の楽しみシリーズで作りました五目いなりが大変好評でした！！

（食の楽しみシリーズ~おいなりさん~）

また作って食べたいという声が多かったです。

そして、もう一品。

ちょうど9月という事もあり、山形出身の方から・・・

「芋煮よねぇ～この季節は！あ～懐かしいわぁ(´▽｀*)」

そんな希望溢れる声が聞こえましたので、さっそく材料を仕入れてきました（笑）

仕入れ中にめずらしい材料を目にしてしまいました！

「珍しい“オーロラ”(洋ナシです)」

ビビビッ！！ときた職員が、今日のおやつは・・・

「コンポートして・・・あっフレンチトーストにのせて！カフェ風に！」

と急遽決まってしまいました（笑）

もう慣れっ子です(≧▽≦)ｱﾊﾊﾊ

昼食チームとおやつチームに分かれ、全利用者と全職員で作業開始！！

山形の芋煮とは・・・

醬油ベースで牛肉が入り、沢山の野菜類と一緒に芋を煮る料理です。

まずは油揚げを切ります。

続いて、舞茸を細かく割いていきます。

そして、ネギを斜めに切ります。

お鍋にささがきにした牛蒡を入れ、先ほど用意した具材を入れていきます。

沢山の葱を最後に入れて完成です。

次は、五目いなり作りです。

炊き込みご飯と味付けいなりの皮は事前に準備し、まずは“味付けいなりの皮”を袋状に割いていきます。

そして、割いたいなりの皮の中に炊き込みご飯を入れていきます。

職員：「皆さん、食べられるだけの量を入れましょうね(笑)」

皆様、夢中になってご飯を詰めていました！！

すべての品がそろったら、昼食です。

「沢山のお野菜が入っていて美味しいわぁ！」

「おいなりさんも絶品ね！」

皆様、満面の笑みで完食していました。

おやつ作りに続く・・・