～弦巻　クッキングスタジオ！　イタリア料理編～

皆さんこんにちは！

秋も深まり、色々と食べ物がおいしい季節となりましたね。そう、秋と言えば食欲の秋！ということで今回は秋茄子を使った美味しいイタリア料理を皆さんと一緒に作りましょう！！

ここ、デイ・ホーム弦巻のおやつ作りは甘い物だけじゃないんですよ。色々な料理を作って楽しんでいただくのが「弦巻　クッキングスタジオ」なのです！

まずはフライパンで油を熱してニンニクを焦がさないように炒めていき、玉ねぎを投入してじっくりと炒め上げます。「いつも妻に作ってるから料理は得意じゃよ♪」とか「火加減が大事よね！」など皆様、手慣れた感じで炒め作業が進みます。お次は秋茄子とブロッコリーを投入し、しっかりと炒め上げます。皆さん、手つきが素晴らしいですねと声をかけたところ、「（一同）当たり前でしょ？私たち主婦なのよ～！」と力強いお言葉！！

仕上げはトマトソースを入れて煮込んでいきます。「愛情込めて煮込んでるわよ！」「焦がさんように底からひっくり返すのじゃ～！」と気合たっぷり。そうです。料理は愛情！！

さぁ、完成です。今回作ったのは「秋茄子とブロッコリーのアマトリチャーナ風煮込み」でした。予め、茹でておいたフジッリ（らせん状のマカロニ）にかけて出来上がり。いざ、実食！　「出来立ては美味しいわ～♪」「可愛く映してよ！」「みんなで作った料理は最高ね！！」と皆様、とても嬉しそうでした。

次回は何を作りましょうか？楽しみですねぇ・・・。

デイ・ホーム弦巻では日々、様々な活動を行っております。是非、一緒に参加してみませんか？ご見学や各種お問い合わせ等お待ちしております！お気軽にご相談ください。