～中華料理を作ろう！～

皆さんこんにちは！

まだまだ残暑が厳しい中、しっかりと栄養を摂っていただくため、今回は中華料理を皆様に作っていただきました！

１品目は「麻婆豆腐」。お豆腐を切っていただき、フライパンでひき肉を炒めてからスープを入れて煮込んでいきます。「昔は朝ご飯に豆腐の味噌汁をよく作ったわ～」「懐かしいわね～♪」と皆様、切り出しの作業を楽しく行われていらっしゃいました。調味料で味を調えてとろみをつけたら出来上がり！

続きましてたっぷりの野菜と秋の味覚の代表格でもあるきのこを使った「中華風煮込み」を作ります。「玉ねぎが目に染みるわ～！」「しっかり炒めなきゃダメよ～」と熱心に煮込みを作ってくださいました。オイスターソースが決め手です！さぁ、完成です。「出来立ては熱々だけど美味しいわ～！」「こんなに美味しい麻婆豆腐は初めてよ！」「この煮込み、野菜たっぷりでうれしいわ～」と皆様、今回の昼食作りも大盛況でした！

加齢による身体機能の変化によって高齢者は食べ物を噛みにくく、また、飲み込みにくくなるため、食べることに対する意欲が低下しがちです。そうなると食が細り、体のさまざまな箇所に影響を及ぼし、健康な生活を維持できなくなってしまうことがあります。

健康を保つためには、毎日の食事からおいしくエネルギーや栄養素を摂り入れることが大切です。

デイ・ホーム弦巻では毎月の活動にて「食の楽しみ」が得られるよう、様々な昼食作りやおやつ作りを行っています。ご興味のある方は是非、通所してみませんか？各種お問い合わせお待ちしております！