～デイ・ホーム弦巻　バウムクーヘンを作ろう！～

皆さんこんにちは！

深まる秋、いかがお過ごしでしょうか？ここ、デイ・ホーム弦巻では日々、楽しい活動を行っております！おやつ作りは「焼きたて」「出来立て」が食べられるので大人気のイベントです！今回、皆様に作っていただくのは「バウムクーヘン」。「バウムクーヘンて大きなオーブンじゃないと作れないんじゃないの？」「私、銀座で焼いてるの見たことあるわよ」と皆様も興味津々。まずは付け合わせのホイップクリームを泡立てましょう！ちょっと大変ですが皆様頑張ってくださいました。続きまして、バウムクーヘンの生地作りです。卵や牛乳、各種調味料を入れた液に粉を入れてしっかり混ぜ合わせていきます。終わったらいよいよ焼いていきます。ホットプレートで焼くのが弦巻流！生地を薄く流し込んで、くるっと巻いたらまた生地を流し込んで重ね合わせていきます。「この設備で焼けるのかしら？」と半信半疑だった皆様も、ドンドン大きくなっていくロール状の焼き生地を見て「おぉ～！」とか「凄いわ～！」と感激されていらっしゃいました。切り出すと見事なロール状のバウムクーヘンが出来上がり！今回は抹茶風味の味付けで、イチジクのジャムを隠し味にしたホイップクリームをのせて仕上げました。「出来立ては最高ね～！」「生クリームとの相性も良いわね～」と皆様美味しそうに召し上がられていらっしゃいました！

高齢者施設では、食事の一つの楽しみとして、おやつの提供がされています。しかし、毎日同じような饅頭やお菓子を、同じように提供するだけでなく、おやつ作りを通して、利用者の方同士でおやつを作る楽しみ、食べる楽しみ、選ぶ楽しみなどを感じてもらうことができます。また、おやつは、食べるのはもちろん、生活における楽しみの一つでもあります。こういった活動は、日々の生活に彩を与え、元気に生きる活力にもなります。デイ・ホーム弦巻ではご利用希望の方を随時受け付けております。ご見学等も出来ますのでお気軽にご相談ください。お問い合わせお待ちしております！