～デイ・ホーム弦巻　ドリア風ライスを作ろう！～

皆さんこんにちは！

少しづつ涼しげな陽気となってまいりました。そうなるとやはり温かいランチが食べたくなりますよね。と、いうことで今回は心も体も温まるメニューを皆様に作っていただきました！

まずは茄子とブロッコリーをたっぷり使って炒め物を作ります。味付けは牡蠣油（オイスターソース）を使って中華風に。「良い香りだわ～！」「早く食べたいわ～♪」と皆様、張り切って調理してくださいます！続きまして、メインのドリア風シチューを調理。今回はひき肉、玉ねぎをふんだんに使い、具沢山な感じで作っていきます。バターを使って具材を炒めたこともあり「美味しそうな香りだわ～！」「待ちきれないわ～！！」と完成を心待ちにしながら作業は進みます。ルウを入れて完成！今回はターメリックライスにかけて粉チーズをたっぷりかけて召し上がっていただきました。ターメリック（うこん）は肝臓にとても良い成分で、二日酔いには特に効果的だとか。「とっても美味しいわ～！」「体が温まるのぉ～♫」と今回のお昼ご飯作りも大好評でした！

高齢者にとって、塩分や脂肪分を控えた食事を取ることは健康維持に不可欠で日常生活での食生活改善につなげることができます。 また、自分達で作る料理は外食や加工食品に比べて栄養価が高く、健康的な食生活を送ることができます。

デイ・ホーム弦巻では毎月、様々な料理を作っております。良かったら皆様も通って参加してみませんか？各種お問い合わせお待ちしております！