～デイ・ホーム弦巻　イタリア料理を作ろう！～

皆さんこんにちは！梅雨の季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか？ここ、デイ・ホーム弦巻では毎月、様々な料理を皆様と作っておりますが、今回はイタリア料理にチャレンジしてみました。まずは副菜から。バターをたっぷり使って玉ねぎを炒めます。「良い香りがするわ～♬」「美味しそうね～！」と、皆様早くも完成が待ちきれない様子。隠元やキノコも加え、隠し味に醬油を使って出来上がり！続きまして、メイン料理を作りましょう。今回は牛筋を使い、トマトソースで煮込んでいきます。館内中に美味しそうな香りが立ち込めます。西洋野菜も沢山入れて調理していきます。「どんなお味になるか楽しみだわ～♪」「ワシら見てるだけ(笑)。でも美味しそうじゃのぉ～♫」

と、男性陣も興味深く調理工程を見守ってくださいます。具材に火が通ったら出来上がり。イタリア風料理「スペッツァティーノ」の完成です！

さぁ実食。今回はターメリックライスにのせて粉チーズをかけて提供いたします。「うわぁ～とっても美味しいわ～！」「初めて食べたけど美味しすぎて幸せよ～♫」と今回の調理教室も大盛況でした！

高齢になると、買い物や調理が負担になり、同じ物ばかり食べる、食事回数が減るなど、結果的に低栄養になりやすいと指摘されています。調理教室は、分量を測る、手を動かす、盛り付けるなど多くの工程があり、脳と体を同時に使う活動です。イタリア料理作りを通して、地中海食や外国の食文化に触れることは、単なる栄養だけでなく、教養や楽しみの要素も持ちます。デイ・ホーム弦巻では、毎月、様々な料理を皆様と一緒に作っています。良かったら通って参加してみませんか？各種お問い合わせお待ちしております！