～デイ・ホーム弦巻　カレーで夏を乗り切ろう！～

皆さんこんにちは！暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？「こんなに暑いと食欲がなくなっちゃうわ～」「夏バテ気味ね～」という声もちらほらと聞こえてきますが、そんな時は暑い夏を乗り切れるスタミナ料理を作りましょう！まずはニンニクを効かせたイタリア料理「そら豆ときのこのペペロンチーノ風」を調理していきます。「良い香りね～♪」「何だか食欲が沸いてきたわ！」と、皆様、早くも元気になられてきました！続きまして、メインのカレー作りを行います。バターをたっぷり使って生姜、ニンニクを炒めて香り付けしていくのがポイント！玉ねぎをはじめとして、沢山の野菜を入れていきます。「これも美味しそうな香りがするわね～♬」「早く食べたいわ～！」と、皆様の期待値も急上昇！今回はツナ、かにかまを使ってシーフード風味のカレーを作成しました！さぁ実食！「とっても美味しいわ！」「ここ最近、暑くて何も食べたくなかったけど、これはペロッと食べれちゃったよ！！」「お替りある？」と、今回のお昼ご飯作りも大成功でした！

高齢になると筋肉量が落ちやすく、また、夏バテにて少しの体調不良でも一気に体力が低下しやすくなります。
スタミナ料理でエネルギーとたんぱく質をしっかりとることで、日常生活動作を維持し、転倒や寝たきりのリスクを減らすことが出来、免疫力を支え、感染症や病気への抵抗力を保て、体重減少や低栄養を防ぎ、回復力を高めることが可能です。そして「おいしく食べること」自体が、高齢者にとって楽しみや生きがいになり、社会参加や気持ちの安定にもつながります。デイ・ホーム弦巻では毎月、様々な料理を皆様と作っています。良かったら通って参加してみませんか？各種お問い合わせお待ちしております！