デイ・ホーム松原　ジュネス

皆様、こんにちは！

デイ・ホーム松原です。

3月末の事・・・

利：春になったら筍ご飯を作りたいわ！

職：いいですねぇ～。それでは早速“ジュネス会議”をしますか(笑)

利：筍は小さめで！

職：先が緑になっていないのですね！

利：そうそう！！

筍は事前に購入しました。

ジュネス実施前に糠で灰汁抜きをしました。

利用者様にも、灰汁抜きチェックを入念に確認してもらいました。

職：それでは段取り通りに行きますよ(笑)お願いします。

利：筍ご飯みんな楽しみにしてくれるかしらねぇ？

先ずは灰汁抜きした筍を剥いていきます。

利：懐かしいわ！昔春といった筍ご飯を作ったもんだわ！

流石っ！！前回でも披露した巧みな包丁捌き。

そして、お釜に全具材を投入！

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!伝家の宝刀、味付け目分量！(笑)

まだかな？まだかな？

ドキドキ・・・

ジャジャーン！

盛付作業、お願いします<(_ _)>

そして、完成！！（この日の味噌汁はアサリの味噌汁となっております。）

利：とても美味しいわ。

利：初物は３年長生きするってよく言うものね(笑)

なかには感激し涙する人も・・・

利：こんなに感激してくれるなんて・・・ｳﾙｳﾙ(´;ω;｀)

　　また挑戦するから、よろしくね！

　　あ～楽しかった！

次回のジュネスもお楽しみに～！！

チラシもご参照してくれたら幸いです。

「ジュネス」について

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