～デイ・ホーム弦巻　煮物を作ろう！～

皆さんこんにちは！少しづつ春の陽気を感じられる季節になってきましたね。デイ・ホーム弦巻では先日の、まだう～んと寒い時期に行われましたお昼ご飯作りの様子をご紹介したいと思います！今回作りましたのは旨味がぎゅっと詰まった炒め物と身体温まる煮物です。

まずは「茄子ときのこの牡蠣油炒め」から。独特の旨味がある牡蠣油（オイスターソース）を使ってナスを炒めます。館内に美味しそうな香りが立ち込めてきました！お次は「豚バラ肉と根菜の旨煮」。冬野菜を沢山入れて、これまた旨味の強い豚バラ肉とともに煮込んでいきます。「香りが良いわね～」「昔は主人に良く作ったわ～」と皆様も楽しそうに調理されていました！
さぁ完成！「出来立ては美味しいわ～！」「内緒だけどカミさんの味付けよりも旨いのぉ～！」と皆様、大好評だったようです。今回も美味しく頂きました！！

高齢者にとって食事の時間は必要な栄養を摂取するだけでなく、生きがいや生活のリズムを感じるための重要な行動です。また、皆様でともに作っていく工程は楽しみや生きがいにもつながっていきます。デイ・ホーム弦巻では毎月、様々な料理を作る時間を設けています。良かったら皆様も通って参加してみませんか？各種お問い合わせお待ちしております！