皆さんこんにちは！毎月好評の「お昼ご飯作り」ですが、今回はかねてよりご要望の多かった献立として、皆様と「ビーフシチュー」を作ってみました！まずは副菜の「スクランブルエッグ」を作っていきます。1ボウルあたり１０個程度の卵を泡立て器で混ぜていただくのですが、「こんなに卵が入ってると重いわね～」「頑張るわよ～！」と意欲的に混ぜてくださいました。今回はイタリア風ということでガーリック風味の味付けで仕上げていきます。
続きましてメインの「ビーフシチュー」を作ります。牛肉をたっぷり入れて沢山の野菜類と一緒に煮込んでいきます。「具だくさんで美味しそうね！」「完成が待ち遠しいわ～！」と出来上がるのを心待ちにしている様子が印象的でした！なお、今回のシチューはバターライスにかけて「ハヤシライス」風にして提供いたします！
さぁ、完成しました！「とっても美味しいわね～！」「ビーフシチューを食べるのは数十年ぶりだわ～♪」「洋風の卵焼きも最高だね。初めて食べたよ！」と、今回の昼食作りも大好評のご様子でした！
自宅とは違った環境で美味しい食事を楽しめる企画は、自宅にこもりがちな高齢者のよい気晴らしになります。食事をする目的は単に栄養を摂ることだけではありません。 食事作りはその日の出来事を話し合ったりするコミュニケーションの場としても重要です。 また、仲間と一緒に食べると、例えば食事のマナーや料理についての関心が高くなり、いろいろな栄養もとりやすく、何よりも、楽しくおいしく食べることができます。デイ・ホーム弦巻では毎月、様々な料理を作っています。良かったら皆様も通って参加してみませんか？各種お問い合わせお待ちしております！