～デイ・ホーム弦巻　ガパオライスを作ろう！～

皆さんこんにちは！日々、暑さが増していく今日この頃。デイ・ホーム弦巻ではそんな暑さを乗り切れるよう、栄養満点の料理を皆様に作っていただきました。

まずは野菜炒めから。今回は高血圧予防や浮腫み防止成分が豊富なアサリをたっぷり入れて作ります。「良い香りがするわ～！」「美味しそうね～」と皆様、完成を心待ちにしていらっしゃいました。続きまして、アジア料理で大人気のガパオライスの具を作っていただきます。今回はヘルシーに大豆ミートを使いました。男性陣も積極的に調理に参加され、「カレーを作るときはわしの出番じゃったわ！」「家内にも、たまには手伝えとよく言われてねぇ」と皆様、楽しそうに調理をしてくださいました。ナンプラーの独特の香りが立ち込める中、ご飯にのせて完成です！「初めて食べたけど、とっても美味しいわ～！」「世の中にはこういう料理もあるのねぇ」「いや～旨い！！」と今回の調理教室も大盛況でした！

介護施設では、脳の活性化や身体機能の維持、QOL向上を目的に多くのレクリエーションを行っていますが、料理教室は世代や性別を関係なく楽しめて人気があります。

また、料理をするときは、指先や手のひらを動かすので、運動野と感覚野が刺激されて、巧緻性（※手先や指先を上手に使うこと）や協調性、集中力が向上して認知症予防に効果があると期待されています。

デイ・ホーム弦巻では毎月、様々な料理を皆様と作っています。良かったら皆様も通って参加してみませんか？各種お問い合わせお待ちしております！