～調理実習 腸活レシピ～
今回のヘルパー研修は法人内の管理栄養士を講師に迎え、腸活レシピの調理実習をおこないました。栄養と腸の働きについてレクチャーを受けた後、腸活レシピをみんなで作っていきます。本日のメニューは「和風ポテトサラダ」と「魚の西京漬けとキノコと野菜の包み蒸し」です。どちらのメニューもクッキングシートで包んで蒸すことでうまみと栄養素を閉じ込め無駄なく腸まで栄養を届けることができます。
ホームヘルプサービスでは定期的に研修を行いヘルパーのスキルアップに努めています。今回のメニューもご利用者のテーブルに並ぶかもしれませんね。